Hefezopf „Dreierlei“ aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.270 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	84 µg  (280 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	71 µg  (237 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	79 µg  (263 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.636 µg  (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	870 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.647,00	543,56
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	53 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	630 µg (≈ 4 % NW) 4 %	208 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.580 µg (≈ 9 % NW) 9 %	521 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	189 µg (≈ 3 % NW) 3 %	62 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,32
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	0,99
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.029 µg  (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	670 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	78 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	149 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	208 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	56 mg	18 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	974 µg (≈ 8 % NW) 8 %	321 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	704 µg (≈ 8 % NW) 8 %	232 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	352 µg (≈ 10 % NW) 10 %	116 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	5.844 mg	1.929 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.878 mg	950 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.966 mg	979 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.312 mg	3.073 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.481 mg	2.799 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	831 mg	274 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	110 mg	36 mg
Stärke	27.205 mg	8.979 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.362 mg	780 mg
Isoleucin	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	413 mg (≈ 14 % NW) 14 %	136 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	165 mg (≈ 7 % NW) 7 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	85 mg (≈ 11 % NW) 11 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	276 mg (≈ 89 % NW) 89 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Threonin	170 mg (≈ 15 % NW) 15 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	166 mg (≈ 9 % NW) 9 %	55 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	267 mg (≈ 14 % NW) 14 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	308 mg	102 mg
Histidin	116 mg (≈ 15 % NW) 15 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	193 mg	64 mg
Asparaginsäure	338 mg	112 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Glutaminsäure	1.707 mg	563 mg
Glycin	221 mg	73 mg
Prolin	598 mg	197 mg
Serin	284 mg	94 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.864 mg	1.275 mg
Butansäure / Buttersäure	132 mg	44 mg
Hexansäure / Capronsäure	84 mg	28 mg
Octansäure / Caprylsäure	52 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	104 mg	34 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	166 mg	55 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	515 mg	170 mg
Pentadecansäure	45 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.972 mg	651 mg
Heptadecansäure	33 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	694 mg	229 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.356 mg	1.768 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	52,00	17,16
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	272,00	89,77
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.536,00	1.497,03
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	234,00	77,23
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	200,00	66,01
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.035 mg	672 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	195,00	64,36
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.840,00	607,26
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	12 mg	4 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.009 mg	663 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.035 mg	342 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,19 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g